“2014成都百万职工技能大赛（成华区）中式烹饪技能大赛”落下帷幕

鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、豆瓣鱼……一道道正宗家常菜令人垂涎欲滴。辫花带鱼、锦鸡鸣春、沙漠寻宝、古法炆稻草肉……一盘盘特色招牌菜让人大开眼界。

近日，由区总工会、区商务局、区工商业联合会主办，成都市烹饪协会、成都旅游协会餐饮分会、区餐饮协会承办的“2014成都百万职工技能大赛（成华区）中式烹饪技能大赛”在东郊记忆落下帷幕。

比赛现场，在评委宣布完比赛规则后，来自我区餐饮行业的10支参赛队伍的大厨们摆开架势，刀工、勺工、雕刻等烹饪技艺让人眼花缭乱。

比赛结束后，大厨们完成了参赛作品端出了色香味俱全的菜品供评委品赏。最终，来自仁和餐饮投资管理有限公司的厨师寇君夺得第一名，获封成华“厨神”。

据介绍，获得前三名的选手将作为我区代表参加“2014成都百万职工技能大赛烹饪大赛”决赛，与其他城区的大厨们一决高下。

据悉，本次活动也是“第十一届中国(成都)国际美食旅游节”活动之一。“烹饪大赛展示了我区烹饪技术人才的高超技艺，还有利于弘扬成都饮食文化，推动我区餐饮业发展，引领川菜创新，提高餐饮业经营管理服务水平和技术创新。”活动主办方相关负责人告诉记者。